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Marc-André Poulin, Auteur à Résidence le Saint-Guillaume
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Author: Marc-André Poulin

Le/la sous-chef cuisinier(ère) a pour rôle de participer à l'ensemble des prestations de restauration, tout en respectant le budget défini par le gestionnaire en place. Sous la supervision du chef cuisinier, le sous-chef a pour fonction d'assurer l'aide nécessaire à la production des plats et...